…Perfecta
desde la cintura,
el abdomen rayado
por barrotes oscuros,
la cabecita siempre
preocupada
y las alas
recién hechas de agua...

Costumbres de campo si las hay.
Esta y otras más.
Comer Bagna Cauda
cuando el frío llega.
Una campo lleno de vacas,
ovejas y gallinas
siempre de fiesta está.
Y las mesas se arman,
platos, cuchillos y tenedores
listos ya están.
Las ollas con la bagna cauda
calentitas llegan.
Hay fuentes con verduras,
carnes de ave y de vaca.
Los pequeños platos
de bagna cauda ya parten
cada uno con su comensal.
Todo muy rico está.
Leticia Teresa Pontoni.
©
Esta es la preparación, la bagna cauda donde los comensales van a mojar sus bocados, que se dispondrán en fuentes, ya cortados del tamaño de un bocado y bien distribuidos en toda la mesa. La mesa se sirve casi igual al fondeau. Poner primero la manteca o mantequilla y freír en ella el ajo picado, agrgar las anchoas desmenuzadas, mezclar todo y agregar la crema de leche o nata.
Estos bocados pueden ser de:
1. cabos de acelga hervidos
2. repollo crudo o cocido
3. papas o patatas
4. zanahorias hervidas
5. batatas o camotes
6. palta o guacamole en trozos
7. tostadas
8. Apio
9. Hinojo
10. pollo o pechugas cocidos
11. carne cocida fría
12. cubos de polenta frita
13. tomate fresco
14. pimientos crudos
15. coliflor cocido
16. brócoli cocido
17. mini buñuelos de verduras

Nacer es una apasionante
aventura desde ya.
Nací de mamá.
Gracias a mamá y a papá.
Y aquí estoy,
asomado al mundo que
me espera ya.
Un niño rozagante ha nacido.
Todos felices están.
Con colores rosados
en sus frescas mejillas.
Con piernas largas.
Ojitos muy claros.
Ropita muy suave toca
mi piel de bebé.
Todo es color celeste.
Tengo rico olorcito.
A perfume con flores.
¡Soy un bebé feliz!
Leticia Teresa Pontoni
©
(la foto es de www.elaveperegrina.blogspot.com )

